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Crop: Artichokes
Date of Lecture: 23 de julio de 2025
Link: https://core.ac.uk/reader/11693970
Name: Codifica fenologica e dinamica dell’assorbimento minerale in Cynara cardunculus var. scloymus
Type: Phenology

# Coltivazione e condizioni ambientali

Il carciofo (*Cynara cardunculus* var. *scolymus*) è una coltura orticola perenne ampiamente adattata ai climi mediterranei, caratterizzati da estati calde e secche e inverni miti. Il suo ampio apparato radicale (>5 m) e il ciclo di vita longevo (>10 anni) gli conferiscono tolleranza allo stress idrico estivo, consentendo una buona crescita anche in terreni poveri. Nello studio è stata utilizzata la varietà “Spinoso sardo”, tipica della regione mediterranea (Sardegna, Italia), e si è lavorato in condizioni di coltivazione forzata con piantagione estiva e irrigazione intensiva.

## Metodologia di osservazione fenologica

La tesi ha codificato gli stadi di sviluppo del carciofo seguendo la scala BBCH estesa, uno strumento standardizzato che descrive le fasi fenologiche delle piante mediante codici numerici. Sul campo sono state effettuate osservazioni periodiche delle piante, registrando lo stadio fenologico presente in ogni data chiave. In questo modo è stata ottenuta una fenosequenza dettagliata dalla rigenerazione vegetativa iniziale (o germinazione) fino alla senescenza.

## Fasi fenologiche della coltura

Il ciclo fenologico inizia con la **germinazione o la ricrescita dei germogli** (stadio 0) dopo la semina o dal rizoma dormiente. Segue poi la **fase vegetativa**: prima compaiono le foglie della rosetta basale (stadio 1), che progressivamente ricoprono il suolo (stadio 3), accumulando biomassa fogliare (stadio 4). Successivamente, in risposta a fattori ambientali e di gestione, inizia la formazione dell'**infiorescenza**; i gambi fiorali emergono e crescono (stadio 5), seguiti dalla **fioritura** vera e propria (stadio 6). Dopo l'apertura del fiore, si verifica lo **sviluppo del capolino** o germoglio riproduttivo (stadio 7) fino alla sua maturazione, seguito dalla maturazione finale del fiore (stadio 8) e dalla **senescenza della pianta** (stadio 9). Questi stadi fenologici vanno dalla germinazione alla fioritura e al declino e costituiscono la base per programmare le attività agricole come la concimazione, l'irrigazione e la raccolta.

## Risultati e conclusioni fenologiche

Lo studio ha stabilito in dettaglio i tempi e le caratteristiche di ciascuna fase fenologica nelle specifiche condizioni climatiche mediterranee locali. È stato confermato che la fenologia del carciofo si adatta ai cicli invernali miti e alle estati secche della regione, iniziando lo sviluppo vegetativo in autunno-inverno e completando la fioritura e la produzione dei capolini alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera. La codifica dettagliata BBCH ha permesso di quantificare la dinamica fenologica e ha servito a correlare le fasi fenologiche con l'assorbimento dei nutrienti (obiettivo aggiuntivo dello studio) e con la programmazione della gestione agronomica. In sintesi, la tesi fornisce un quadro fenologico ben documentato (dalla germinazione alla senescenza) per il carciofo nei sistemi mediterranei, facilitando il processo decisionale agronomico e il confronto con altre colture simili.